Description:
ayam bakar ini sebenarnya lebih enak kalo dimam sama pelecing kangkung ... tapi karena lagi ga punya kangkung jadi ya dimam aja pake sambel terasi plus lalapan ...
Ingredients:
• 1 ekor ayam
• 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus :
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 2 sdt gula merah, sisir
• 1 sdt garam
Directions:
• Bersihkan ayam dan potong-potong. Jika ayam berukuran kecil, potong menjadi 2-4 bagian atau dibirkan tetap utuh saja, tetapi jika ayamnya berukuran besar, lebih baik jika dipotong menjadi 6-8 bagian agar bumbunya meresap sempurna dan ayam matang seluruhnya.
• Lumuri potongan ayam dengan air jeruk lemon. Diamkan beberapa saat dan tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
• Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu seluruhnya. Masak terus hingga bumbu meresap dan berminyak.
• Bakar ayam di atas bara arang (dalam oven juga gak pa pa kok) sambil sesekali diolesi bumbunya hingga kering.
Resep ayam goreng ayam bakar bakso bubur ayam bolu kukus brownies batagor cake cap cay empek empek fu yung hai gudeg gado gado gudeg jogja gulai ayam hati ayam ikan bakar ikan goreng kue kering susmasakan masakan indonesia mie ayam martabak manis makanan indonesia masakan padang nasi goreng nasi kuning nastar opor ayam onde onde otak otak omelet puding pancake pizza pempek rendang risoles roti rawon rendang vla wingko babat wafel wajik wedang ronde wingko yakiniku
No comments:
Post a Comment